Brownie de Café Altano e Nozes: Uma Combinação Perfeita

Se você ama a combinação de café e chocolate, este Brownie de Café Altano e Nozes é a sobremesa ideal! Com uma textura densa e úmida, esse brownie une a intensidade do chocolate meio amargo ao sabor marcante do Café Altano, enquanto as nozes adicionam uma crocância irresistível. Fácil de preparar e perfeito para acompanhar uma xícara de café, esta receita vai conquistar seu paladar.

Ingredientes para o Brownie de Café Altano e Nozes

Ingredientes principais:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 150 g de manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) de Café Altano forte e frio
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Para a decoração (opcional):

• Raspas de chocolate
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• Calda de chocolate ou doce de leite

Modo de Preparo do Brownie de Café Altano e Nozes

1. Derretendo o chocolate

1. Em uma tigela resistente ao calor, adicione o chocolate meio amargo picado e a manteiga.
2. Derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o Café Altano e misture bem. Reserve para esfriar levemente.

2. Preparando a massa

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até formar um creme fofo e aerado.
2. Adicione a mistura de chocolate derretido com café e misture delicadamente.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento químico, mexendo até obter uma massa uniforme.
4. Por último, incorpore as nozes picadas.

3. Assando o brownie

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma retangular média com manteiga e forre com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
3. Despeje a massa na forma e espalhe de maneira uniforme.
4. Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja firme e levemente craquelada.
5. Para verificar o ponto certo, insira um palito no centro do brownie – ele deve sair com algumas migalhas úmidas, indicando que o interior está cremoso.

4. Finalizando e servindo

1. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
2. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou adicione raspas de chocolate para um toque gourmet.
3. Sirva acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para um contraste de temperaturas incrível.

Dicas para um brownie ainda mais saboroso

• Se quiser um brownie mais intenso, adicione 1 colher (chá) de café solúvel à massa para potencializar o sabor do Café Altano.
• Para um toque diferente, substitua as nozes por avelãs ou amêndoas.
• Evite assar demais! O brownie deve ficar levemente úmido no centro para manter sua textura cremosa.
• Para um sabor mais sofisticado, acrescente 1 colher de sopa de licor de café à massa.

Por que usar Café Altano nesta receita?

O Café Altano é conhecido por seu sabor equilibrado, com notas de chocolate e caramelo, o que o torna o complemento ideal para receitas de sobremesas. Sua torra especial realça o sabor do chocolate no brownie, deixando-o ainda mais irresistível.

Conclusão

O Brownie de Café Altano e Nozes é a escolha perfeita para os amantes de café e chocolate. Seu sabor marcante, combinado com a crocância das nozes e a textura densa do brownie, faz dessa receita um verdadeiro sucesso.

Experimente esta delícia e transforme seu café da tarde em um momento especial!