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Café Altano

01Café Altano

Os cafés ALTANO foram preparados para as pessoas apaixonadas por café, que buscam na bebida um momento de indulgência e prazer. O universo do café pode ser muito mais interessante do que se imaginava há algum tempo, e como um bom vinho ou um chocolate fino, tem nuances e características muito distintas que podem ser apreciadas lentamente.

02Conhecendo Cafés

Do ponto de vista sensorial, Cafés Especiais são aqueles com atributos de sabor e aroma excepcionais, também conhecidos como cafés gourmet. São cafés que produzem bebidas muito aromáticas, sem amargor e com muita doçura. De acordo com a Metodologia de Avaliação Sensorial da SCA (Specialty Coffee Association), usada no mundo todo, Café Especial é todo aquele que atinge no mínimo 80 pontos na escala de pontuação da metodologia (que vai até 100). Para a produção dos cafés ALTANO utilizamos apenas cafés classificados acima de 83 pontos.

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03Métodos de Extração

A forma como se faz o café modifica suas características sensoriais, por isso um mesmo café extraído de diferentes formas traz diferentes experiências gustativas e olfativas.

Atualmente podemos usar 14 métodos de extração, pense como isso pode ser divertido! Veja conosco descobrir um pouco do delicioso mundo dos Cafés Especiais e suas características únicas.

Café Altano

Cafés Especiais e Orgânicos

  • Café de origem única
  • Produzido em microclima ideal para os cafés especiais
  • Corpo sedoso, com notas de chocolate e caramelo
  • Exibindo equilíbrio entre acidez e doçura
  • Intenso
  • Café de altitude superior a 1.100m
  • Café Altano foi feito para divulgar uma cidadezinha no Sul de Minas e suas tradições
  • O Café é parte da história, é herança dos moradores que fazem dele seu objetivo de vida há gerações
  • Café com pontuação de 83pts (Brazil Specialty Coffee Association-BSCA)
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Máquina de Expresso

Um dos métodos de extração de café mais utilizados no mundo. Alia sabor e praticidade.

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Moedor de Café

Quer ter um casa um café fresco e aromático para usar em qualquer método de infusão ou filtragem? O moedor elétrico ou manual é a ferramenta para se ter.

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Chaleiras e Potes

Quer adicionar charme e estilo ao cafezinho básico?
O céu é o limite!

Café Altano

Grãos no ponto ideal de maturação e com ausência de defeitos, cuidados no pós colheita, seleção por lote, tamanho, formato e muitas outras etapas que podemos resumir como: dedicação e amor

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